Cornello Cuisine

6 pers. 15 min. 45 min. Ingrédients 225 g 1 sachet 1 c. à c. 1/4 c. à c. 60 g 150 g 1 60 ml 825 g 80 g farine levure chimique gingembre moulu bicarbonate de soude margarine allégée sucre roux oeuf lait poires en conserve confiture d'abricots 1 Préchauffez...

4 pers. 20 min. 10 min. Ingrédients 2,800 kg 50 cl 1 1 1 1 noix 1 verre 3 gousses 2 feuilles 1 bouquet moules de Bouchot crème fraîche entière chorizo doux (ou fort) poivron vert poivron rouge beurre vin blanc ail laurier persil plat huile d'olive sel...

1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1/2 200 g de 3 c. à s. de 2 c. à s. de 6 c. à s. d' 2 c. à s. d' - - chorizo (doux ou fort) pois chiches Parmesan râpé tahiné (crème de sésame) eau de cuisson des pois chiches huile d'olive sel poivre du moulin 1 Pelez...

6 pers. 20 min. 45 min. Ingrédients 6 50 g 220 g 200 g 200 g pommes Belle de Boskoop beurre doux farine sucre en poudre beurre salé 1 Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux puis faites-les revenir dans le beurre doux....

4 pers. 20 min. 1 h Ingrédients 5 1 80 g 100 g 40 g 80 g 1 1 gousse 1 branche carottes citron parmesan râpé farine poudre d'amandes beurre échalote ail romarin frais (ou feuilles de laurier) gros sel 1 Préchauffez le four à 220 °C. Pelez puis faites cuire...

4 pers. 15 min. 0 min. Ingrédients 1/2 2 1 c. à c. 25 cl 2 c. à s. 1/2 céleri oeufs moutarde (forte) huile d'olive vinaigre citron sel poivre 1 Coupez le céleri-rave en 2 et pelez une moitié. Râpez-le finement et arrosez avec le jus de citron. 2 Préparez...

1 pot (50 cl) 20 min. 15 min. Ingrédients 300 g 200 g 1 petits poivrons doux petits piments forts tomate (bien mûre) huile d'olive gros sel 1 Nettoyez les poivrons. Retirez les graines et rincez. Lavez les piments et retirez le pédoncule. Attention, ne...

8 pers. 15 min. 0 min. Ingrédients 1 1 c. à s. 70 g 500 g 3 4 c. à s. 1 paquet ananas frais rhum sucre en poudre mascarpone oeufs noix-de-coco en poudre biscuits Boudoir 1 La veille, détaillez l'ananas en tranches puis en petits morceaux. Disposez dans...

4 pers. 20 min. 45 min. Ingrédients 1,300 kg 4 5 4 2 3 gousses 12 12 1 1 c. à c. 1 c. à c. 1 pincée 1 c. à c. agneau (épaule) navets carottes pommes de terre oignons ail pruneaux abricots secs poire (bien ferme) gingembre moulu cannelle safran épices...

4 pers. 10 min. 2 h 30 Ingrédients 800 g 3 verres 1 c. à c. 4 gousses 1 feuille 1 pincée boeuf (paleron) Lambrusco thym déshydraté ail. laurier piment de Cayenne huile d'olive *Etouffé de boeuf au vin rouge doux et pétillant 1 Faites chauffer l'huile...

6 pers. 30 min. 30 min. Ingrédients Pâte brisée 250 g 125 g 1 c. à s. 1/2 c. à c. farine beurre sucre en poudre sel Appareil 1 l 150 g 150 g 2 sachets 3 50 g 3 c. à s. 100 g lait 1/2 écrémé semoule moyenne sucre en poudre sucre vanillé oeufs beurre marc...

2 terrines 30 min. 1 h 15 Ingrédients 500 g 200 g 200 g 3 2 c. à s. 200 g 1 30 g 1 c. à s. foie de porc foie de volaille chair à saucisse oeufs alcool (Porto, Whisky...) champignons de Paris oignon beurre graisse de canard sel poivre 1 Nettoyez les champignons....

50 biscuits 10 min. 30 min. Ingrédients 400 g 3 200 g 2 c.à à s. 1 c. à s. 1 c. à c. farine oeufs sucre roux anis vert anis vert moulu vanille liquide 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la vanille au fouet...

6 pers. 30 min. 30 min. Ingrédients 1 boite 150 g 150 g 150 g 500 g 150 g 80 g 80 g 1 pincée lasagnes Taleggio (fromage italien) Fontina (fromage italien) Provolone dolce (fromage italien) Ricotta Parmesan râpé farine beurre noix muscade 1 Commencez par...

1 bol 20 min. 0 min. Ingrédients 500 g 5 gousses 12 cl 8 c. à s. 6 c. à s. 2 c. à c. haricots blancs (conserve) ail jus de citron tahiné huile d'olive cumin en poudre 1 Égouttez les haricots et réservez le jus. Versez dans un bol mixeur et réduisez en...

1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 120 g 4 gousses anchois à l'huile ail fenouil (feuilles) huile d'olive 1 Disposez le tout dans un petit robot mixeur et hachez finement. Bon apéritif !

Cette recette est tirée du livre cocotte minute SEB de 1959. 4 pers. 5 min. 6 min. Ingrédients 250 g de 1 50 g de 4 50 g d' 1 2 gousses d' 1 feuille de 2 pincées de 1 pincée de - - riz rond cube végétal beurre oeufs olives noires oignon ail laurier thym...

4 pers. 30 min. 0 min. Ingrédients 2 bouquets 1 1 2 c. à s. 1 10 feuilles persil plat oignon blanc (nouveau) tomate (coeur de boeuf) boulgour citron non traité menthe fraîche sel poivre 1 Pelez et hachez finement l'oignon et réservez. Détailler la tomate...

1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1 250 g 2 gousses 2 c. à c. betterave pois chiches ail huile d'olive sel poivre 1 Mixez tous les ingrédients en prenant soin de bien hacher l'ail avant. 2 Disposez le houmous dans un bol et réservez au frais avant de servir....

6 pers. 25 min. 1 h Ingrédients Pâte à ravioli 270 g 150 g 3 g farine eau chaude sel Velouté de buttent 1 kg 1 2 gousses 1 boite 1 courge butternut oignon ail lait de coco bouillon cube végétal huile d'olive sel poivre Farce 300 g 150 g 90 g 1 c.à s....