NOUGAT NOIR DE PROVENCE AU MIEL DE LAVANDE

mon petit nougat noir  . . .

qui est assez bon . . .

en effet, je pense l'avoir fait un peu trop cuire

mais le plus énervant est qu'il est resté collé au moule,

la prochaine fois il faut ajouter une couche

de papier sulfurisé !

la recette est simple :

1 kg d'amandes

1 kg de miel

2 feuilles d'hostie 

un moule, moi j'ai fabriqué un moule en bois

le miel de lavande

à faire fondre dans une marmite

voila quelques minutes plus tard

voila mon moule . . .

lorsque le miel est à ébullition . . .

ajouter les amandes . . .

lorsqu'il change de couleur . . .

c'est bon . . .

Attention quand vous enlevez la marmite du feu

le miel continue à cuire

c'est ce qui m'est arrivé

verser le mélange dans le moule

voila . . .

il n'est pas très présentable . . .

mais très bon . . .